Naš jelovnik utjelovljuje esenciju istarske kuhinje, prikazujući najsvježije lokalne namirnice i tradicionalne recepte inspirirane godišnjim dobima. Prepustite se predjelima, uključujući domaću tjesteninu i kruh, uz glavna jela koja slave sočno meso i izdašne vegetarijanske opcije. Upotpunite svoj obrok izborom divnih poslastica, od kojih svaka prikazuje bit naše voljene regije. Upotpunite svoje gastronomsko iskustvo čašom pomno biranog vina i pridružite nam se da doživite čari istarske kuhinje.
Starteri
Domaći pršut
...............................................
18 €/100 g
Domaći salamini
.......................................
10 €/100 g
Istarski kravlji sir
........................................
9 €/100 g
Maneštra od štajuna
........................................................................
8€
Juha po izboru chefa
.................................
8€
Koštana srž sa začinskom krustom
.........................................................................................
8€
Paté od jetrice sa brioche kruhom
.........................
8€
Pečena skuta sa mariniranom tikvicom i marelicom
......................................................................................
14€
Jezik od boškarina alla tonnata
......................................................................................
14€
Ceviche sbagliato
Lungić, marinada od limete, svježe povrće
......................................................................................
15€
Carpaccio od junećeg bifteka cacio e pepe
........................................................................................
19€
Predjela
Pašta sa pestom od tikvica
................................................................................
17€
Pašta Salsa&Stracciatella
Umak od rajčice sa sirom stracciatella
................................................................................
17€
Pašta sa bijelim raguom od teletine i bukovačama
..................................................................................
17€
Pašta sa šugom od Boškarina
..........................
17€
Pašta sa crnim tartufom
....................................
24€
Glavna
Jetrica od boškarina sa slatko ljutom jabukom
..................................................................................
19€
Ražnjić od crvene svinje
..................................................................................
24€
Rebarca od vepra
.................................................
28€
Teleći vrat ispod čripnje
(količine ograničene)
..................................................................................
30€
Juneći biftek na žaru sa jus-om
........................................................................................
38€
Tomahawk steak
.................................................................................
85€ /kg
Fiorentina steak
.................................................................................
95€ /kg
Jelo po narudžbi:
Pijetlić iz slobodnog uzgoja ispod čripnje
(cca. 500g)
........................................................................................
23€
Prilozi su uključeni u cijenu
Prilozi
Pečeni krumpir
.......................................................
5€
Sezonsko povrće
.....................................................
5€
Palenta
......................................................................
5€
Sezonska salata
........................................................
5€
Domaći kruh
.............................................................
3€
Domaći kruh bez glutena
..................................
1€/kom
Deserti
Limoncho
.....................................................................
9€
Kolač od limuna sa kremom od bijele čokolade i bademima
Brulée od riže
..............................................................
9€
Desert dana
..................................................................
9€
3 lokalna sira
....................................................