Naš jelovnik utjelovljuje esenciju istarske kuhinje, prikazujući najsvježije lokalne namirnice i tradicionalne recepte inspirirane godišnjim dobima. Prepustite se predjelima, uključujući domaću tjesteninu i kruh, uz glavna jela koja slave sočno meso i izdašne vegetarijanske opcije. Upotpunite svoj obrok izborom divnih poslastica, od kojih svaka prikazuje bit naše voljene regije. Upotpunite svoje gastronomsko iskustvo čašom pomno biranog vina i pridružite nam se da doživite čari istarske kuhinje.
Starteri
Domaći pršut
.............................................
17 €/100 g
Domaća panceta
.......................................
12 €/100 g
Domaći salamini
......................................
10 €/100 g
Tvrdi kravlji sir
.........................................
9 €/100 g
Maneštra od štajuna
........................................
8€
Juha po izboru chefa
........................................
7€
Koštana srž sa začinskom krustom
...............................................................................
7€
Pečena skuta sa ljetnim voćem i mariniranim krastavcem
.....................................................................................
13€
Bruschetta sa slatko kiselim patlidžanom i zrelim sirom
.....................................................................................
11€
Jezik od boškarina sa gribiche umakom
............
13€
Carpaccio od rajčice sa dinjom i straciatellom
......................................................................................
12€
Carpaccio od junećeg bifteka
.....................................................................................
18€
Predjela
Pašta corzetti sa umakom od komorača i mrvicama pršuta
..........................................................................
15,50€
Pašta Contadina
.........................................
16,50€
Umak od rajčice, domaće kobasice, pinjoli i kapari
Pašta sa crnim tartufom
.................................
20€
Pašta sa šugom od Boškarina
...................
15,50€
Posutice sa pestom od tikvice i kozjim sirom
..........................................................................
15,50€
Glavna
Jetrica od boškarina sa suhom smokvom i karameliziranom kapulom
..................................................................................
16€
Pijetlić iz slobodnog uzgoja ispod čripnje
(cca. 500g)
..................................................................................
19€
Ražnjići od vrata crvene svinje
.................................................................................
20€
Rebarca od vepra
......................................................
26€
Dnevna čripnja
..........................................................
29€
Sporo kuhani vrat od boškarina
(cca. 500g)
........................................................................................
35€
Juneći biftek na žaru sa jus-om
........................................................................................
38€
Tomahawk steak
.................................................
75€/kg
Prilozi su uključeni u cijenu
Prilozi
Pečeni krumpir
.....................................................
5€
Povrće dana
............................................................
5€
Pečena palenta
.......................................................
5€
Sezonska salata
........................................................
5€
Domaći kruh
.............................................................
3€
Domaći kruh bez glutena
..................................
1€/kom
Deserti
Limoncho
.........................................................
8€
Kolač od limuna sa bijelom čokoladom i bademima
Čokooliva
.........................................................
8€
Čokolada, sladoled vanilija, maslinovo ulje i chili
Desert dana
......................................................
9€
3 lokalna sira
....................................................