Naš jelovnik utjelovljuje esenciju istarske kuhinje, prikazujući najsvježije lokalne namirnice i tradicionalne recepte inspirirane godišnjim dobima. Prepustite se predjelima, uključujući domaću tjesteninu i kruh, uz glavna jela koja slave sočno meso i izdašne vegetarijanske opcije. Upotpunite svoj obrok izborom divnih poslastica, od kojih svaka prikazuje bit naše voljene regije. Upotpunite svoje gastronomsko iskustvo čašom pomno biranog vina i pridružite nam se da doživite čari istarske kuhinje.
Starteri
Domaći pršut
...............................................
17 €/100 g
Domaća salamini
.......................................
10 €/100 g
Istarski kravlji sir
........................................
9 €/100 g
Maneštra sa divljim koromačem
........................................................................
8€
Juha po izboru chefa
.................................
8€
Koštana srž sa začinskom krustom
.........................................................................................
8€
Paté od jetrice sa brioche pecivom
.........................
8€
Bruschetta sa mariniranim šparogama i bijelim grahom
...................................................................................
12,50€
Pečena skuta sa graškom i mentom
...................................................................................
13,50€
Jezik od boškarina alla tonnata
...................................................................................
13,50€
Carpaccio od junećeg bifteka
........................................................................................
19€
Predjela
Posutice sa pestom od divljeg koromača i ombolom
..........................................................................
16,50€
Rotolo - rolana pašta punjena sa jetricom u umaku od luka
..........................................................................
16,50€
Pašta sa šparogama, limunom i bademima
................................................................................
17€
Pašta Contadina
............................................
16,50€
Umak od rajčice, domaće kobasice, pinjoli i kapari
Pašta sa šugom od Boškarina
.....................
16,50€
Pašta sa crnim tartufom
.....................................
23€
Risotto alla Cacio e Pepe
...................................
18€
(min. 2 osobe)
Glavna
Jetrica od boškarina sa slatko ljutom jabukom
..................................................................................
19€
Ražnjići od crvene svinje
..................................................................................
22€
Rebarca od vepra
.................................................
28€
Teleća plečka ispod čripnje
(količine ograničene)
..................................................................................
30€
Juneći biftek na žaru sa jus-om
........................................................................................
38€
Tomahawk steak
.................................................................................
85€ /kg
Jelo po narudžbi:
Pijetlić iz slobodnog uzgoja ispod čripnje
(cca. 500g)
........................................................................................
22€
Prilozi su uključeni u cijenu
Prilozi
Pečeni krumpir
.......................................................
5€
Sezonsko povrće
.....................................................
5€
Palenta
......................................................................
5€
Sezonska salata
........................................................
5€
Domaći kruh
.............................................................
3€
Domaći kruh bez glutena
..................................
1€/kom
Posebna ponuda:
Jela istarskog goveda
Paté od jetrice sa brioche pecivom
........................
8€
Koštana srž sa začinskom krustom
........................
8€
Jezik od boškarina alla tonnata
.........................
13,50€
Tartar mesa istarskog goveda
................................
20€
Rotolo - rolana pašta punjena sa jetricom u umaku od luka
...................................................................................
16,50€
Pašta sa šugom od boškarina
.............................
16,50€
Jetrica od boškarina sa slatko ljutom jabukom
........................................................................................
19€
Dugo kuhani vrat od istarskog goveda
........................................................................................
29€
Deserti
Limoncho
.....................................................................
9€
Kolač od limuna sa kremom od bijele čokolade i bademima
Brulée od riže
..............................................................
9€
Desert dana
..................................................................
9€
3 lokalna sira
....................................................